当我们用【传统中国色】打开【佳百年】

发布时间:2023-09-18 浏览:190

色彩美学,听起来是个时尚词但早在古代,中国人就掌握了色彩美学蕴藏于天地四时、自然万物浮现于琼楼玉宇、服饰器皿再经由文人墨客们以文字为画笔,赋予美好的内涵,当这些名字袅袅娜娜地袭来,一幅壮丽秀美的中国山水画卷便在眼前晕开。

古人不仅将色彩的美融进诗词歌赋,酒的身影同样也镌刻在卷帙浩繁的诗书典籍里,隐匿在滚滚红尘的细枝末节中。当千年酿酒文化,碰上传统色彩美学,让我们与佳百年酱酒一起,共饮一杯美酒,同赏一片斑斓。

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一、中国色之“只此青绿”

客路青山外,行舟绿水前。——王湾《次北固山下》

漫步在满目葱茏的九嶷山,举目青山叠翠绿树繁盛,捧一泓甘冽清泉,听一场溪涧鸟鸣,自在安然。

佳百年酱酒,生于神仙圣地九嶷山,青山绿水间,莽莽山川,大片果园环绕为酿造酱酒提供了天然的孕育条件。漫山弥漫清雅花香,夹杂着丝丝香甜果香,酒厂微生物在此生长、繁衍,终实现从一滴水到琼浆玉液的升华。只此青绿,醉了时光,醉了江山无限。

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二、中国色之“高粱红”

盛夏千竿绿,当秋万穗红。——《高粱》张玉纶

高粱熟来红满天,一杯好酒,往往从一粒粮食一滴水的精挑细选开始,浓缩精华、去其糟粕。高粱作为酿酒的主要原料,素有“五谷之长”的盛誉,而酿酒行业也俗有“天下美酒出高粱”的说法。

佳百年酱酒,精选两糯一号糯高粱,一束束颗粒饱满高粱融进了奔涌的河水里,不断沸腾着,在日复一日的修炼中完成沉淀与酝酿,入口绵柔顺喉,回味悠长,绵绵的滋味中蕴含着的是时间的艺术,是厚积薄发后的馈赠。

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三、中国色之“麦黄”

夜来南风起,小麦覆陇黄。——白居易《观刈麦》

五月的麦田,万物丰盈,大地金黄。微风拂过,金灿灿的小麦涌起层层波浪,像燃烧的光芒,像绵延起伏的海洋。

佳百年酱酒,甄选优质小麦制作酒曲,所使用的小麦原料质量必须要好,要达到颗粒饱满,没有霉变、虫蛀等情况。经匠人们的巧手造化,在天地间完成一场伟大的修行,为醇香的好酒注入魂脉,慰藉我们的味蕾和心灵。

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四、中国色之“深赭”

万草欲焚如,千畴几赭色。——梅尧臣《南阳谢公祈雨》

曲为酒之魂,无曲不成酒。每逢端午前后,气温升高,微生物勃发,气候与物候巧妙同频,正是制作酒曲的绝佳时节。

佳百年酱酒,顺应天时,端午制曲。女工们从大地的手里接过麦粒,再用舞蹈的仪式捧它们焕新登场,当慢慢发酵的曲块,从金黄的明媚逐渐跃进为棕褐的深沉,便是光阴好的馈赠。

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五、中国色之“朱殷”

晨烛照朝服,紫烂复朱殷。——白居易《和栉沐寄道友》

九九登高日,重阳下沙时,“两糯一号”糯高粱迎来成熟,新的轮回由此开始,一年一个周期,周而复始。

佳百年酱酒,顺应季节变化的自然规律,严格遵循古法酿造润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵......一道一道,繁复又神秘的酿造工序,一次一次,赤转赭,赭至殷,历经春夏秋冬的洗礼,酝酿一场醉人的醇香。

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六、中国色之“琥珀晶黄”

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》

新酒初成,往往酒味辛辣,未经岁月的历练,酒体便会欠缺丰满美感,显得寡淡无力。只有通过贮藏,使其自然成熟老化,才能有它独特的风韵和气质。

佳百年酱酒,藏于天然溶洞中,在日日夜夜的涵养陈化中,酒中酸、、醇、醛等物质在恒定的温湿度下挥发、缔合、缩合、氧化、化达到新的平衡化作或深或浅的淡黄、微黄、琥珀晶黄是时光淬炼和岁月陈酿使得酒体醇厚幽香的岁月流金

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中国传统色,是根深于中国人骨子里的“中国式”色彩美学体系,是历史长河中历久弥新的东方智慧与结晶,就如传承千年的美酒,伴着诗人的名篇佳句,融入千古传唱它们渲染着山河岁月,深深渗透到中国人的生活,千百年来,惊艳如初。


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