佳百年,百姓喝的起的好酱酒!

发布时间:2022-10-14 浏览:623

酱酒热,已成为当下白酒市场一大趋势。

中国行业数据协会显示,2015年,酱酒基本产能为35-40万吨,销售收入约500亿元,利润约200亿元,占行业利润32.5%;到2021年,酱酒实现产能约60万千升,销售收入1900亿元,利润约780亿元,约占行业利润45.8%。随着酱酒快速升温与消费升级,酱酒受众群体也从高端的小众消费人群,逐渐向大众消费人群扩散。

但随着这种热度的持续深化,行业乱象也随之浮现。以次充好,品质参差不齐;违规定制(贴牌)产品泛滥,优质酱酒价格一路水涨船高,少则五六百,多则几千元,且一瓶难求,喝得起的人依旧少数,喝不起的人在观望已成常态。

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佳百年酒业顺应市场需求,以“求真·务实”的价值观,坚持纯粮酿造,坚持传统固态酿造技艺,以偏执的态度坚持对品质的追求。同时,简化包装,以厂家直销的方式,去掉中间费用,为老百姓带来喝的起的好酱酒。

坚持纯粮酿造

严苛选材、把控品质,是佳百年一以贯之的标准。在原料层面,佳百年酱酒主要酿酒原料为糯高粱、小麦、山泉水,五斤粮食酿一斤酒,坚持自然发酵生香,不添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质,纯天然的食材保证了佳百年酱酒甜、绵、爽、净的独特口感,饮后不上头、醒后不口干,以真材实料酿造真正纯粮好酒。

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坚持传统技艺

端午制曲、重阳下沙、四高两长、九蒸七取,想要做好酱酒必然离不开冗杂繁琐的工序。佳百年酒业传承12987大曲坤沙工艺,坚持传统固态酿造、遵循自然发酵原则,将自然的密码通过节令的遵从传递到每一滴酒浆中。“12987”独有的高温工艺,使酒的温度高达40℃以上,从而能使易挥发的有害物质更多地挥发掉,留下有益的物质,充分保障原酒质量。

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坚持天然洞藏

佳百年酱酒的高品质,一半来源于酿,一半来源于藏。

“洞中一年,窖藏三年”,佳百年酒业所储天然溶洞具有“纯天然”、“恒温”、“恒湿”、“恒氧”、“喀斯特”等特点,与赤水河畔喀斯特洞藏具有一脉相承特征。酱酒盛装于陶制容器内,在溶洞中至少存储5年以上,经历时光雕琢,等待酒体自然、缓慢、均匀老熟,褪去辛辣口感,酒体变得柔顺、醇和,香味协调,使品质卓越,口感上乘。

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坚持工匠精神

在大规模机械化生产的今天,酿酒是坚持匠心的好典范,从酿造滴酒开始,佳百年酒厂的酿酒师傅们便坚定了自己要酿造优质好酒的信念。佳百年酱酒的生产工序高达百道,从选粮、发酵、蒸馏到陈酿、勾调等,其生产过程并非简单的“12987”,而是不计繁复、不计效率,层层把关,每一个环节都遵循高质量标准,用坚守沉淀出酱香浓郁、优雅细腻的高品质酱酒。

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坚持品价比

当人们只注重价格和包装时,佳百年更注重酒的品质。白酒市场发展迅猛,但真正高品质的酱酒屈指可数,且价格高昂。佳百年酒业制定出佳品简装的战略,在设计上崇尚“极简主义”,与中国传统哲学道家的“大道至简”遥相呼应,采用简约瓶型、防伪一体瓶盖设计;瓶身高温遮光烤漆呵护酒体;线条电化热压烫金彰显品质,褪去一切浮华和装饰,远离一切喧嚣和吵闹,以纯粹的设计满足人们追求简单的心理需求。

营销模式上颠覆传统,以互联网平台为支撑,开通京东、淘宝、抖音、微店商城平台,省去白酒销售环节上的代理商,将渠道成本降到低,从酒厂直接到酒桌,让消费者每一分钱都花在酒里,为广大消费者以平价喝到好酱酒提供了新的选择。

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这是一个消费者至上的年代,好的产品自己会说话。时代给了佳百年一个契机,作为白酒新锐品牌,佳百年酒业无论是对品质的恪守还是对互联网营销模式的创新,都是本着对品牌初心的坚守:做老百姓都喝得起的好酱酒。

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